Saigneurs

Dans un abattoir, symbole d’un monde du travail qui cache ses prolétaires et le « sale boulot » qu’on leur demande, des femmes et des hommes oscillent entre fierté du savoir-faire et fatigue du labeur. Iels parlent pénibilité, dangerosité et précarité. Iels sont découpeurs, tueuses, dépouilleurs, estampilleuses, saigneurs… Seigneurs car ces ouvrier.ère.s portent toute la noblesse de l’être humain en même temps que sa tragique dépréciation. Dans une forme très sobre, une image à bonne distance du travail effectué et une belle proximité avec ses personnages, le film conserve une grande dignité.